조주사자격시험정보

조주기능사 자격증을 취득하려면 한국산업인력공단에서 주관하는 자격시험에 합격해야 한다.

시 행 처	한국산업인력공단
시험과목	필기시험 : 양주학 개론, 주장관리 개론, 기초영어 실기시험 : 칵테일 조주작업
합격규정	전과목 평균 60점 이상
시 행 일	매년 4회

◎ 시험과목 : 양주학개론, 주장관리개론, 기초영어
◎ 시험문제 : 총 60문제(36문제 이상 합격)
◎ 시험시간 : 60분

◎ 실기시험시간 : 7분

◎ 시험방법 :

- 예상 공개 문제 50문제에서 출제하며 3명씩 1조를 이루어 임의로 선택된 칵테일 3가지를
만들도록 시험관이 요구한다.
- 선택된 칵테일 3가지를 7분 안에 만들어 제공한다.
- 채점 후에 3분 동안 주변 시설물을 정리한 후 퇴실한다.

◎ 칵테일 방법(42점)

주입량, 주입순서, 작품별 조주법, 기구취급법, 숙련도

◎ 각종재료 및 기구선택법(33점)

글라스 및 베이스, 부재료 선택

◎ 위생상태(10점)

사용기구 및 외모의 청결상태

◎ 주재료의 주입방법(9점)

상표방향(손님쪽, 감독관), 따를 때 숙련도

◎ 서비스 상태(6점)

냅킨, 코스터사용여부, 글라스 취급여부

◎ 수검자 유의사항

1. 시설은 지정하여 준 것만을 사용하며 지정된 장소에 이탈시는 감독위원의 승인을 받아야
한다.
2. 시험장내에서는 정숙하여야 한다.
3. 미리 재료를 가지고 시험장에 입실시는 부정행위자로 처리한다.
4. 검정이 완료되면 작품을 즉시 지시한 장소에 제출해야 한다.
5. 모든 시설은 파손되지 않도록 주의하여 취급한다.
6. 감독위원이 요구한 3가지 작품을 7분이내에 완료해야 하고, 실기시험이 끝난 수검자는
본인이 사용한 기물을 3분이내에 세척하여 원위치에 놓고 퇴장한다.
7. 요구된 작품 모두의 주재료(주류) 선택이 잘못되면 미완성 작품으로 채점대상에서 제외된다.

◎ 수검원서 교부 및 접수 : 한국 산업 인력관리공단 4개 지역본부 및 14개 지방사무소 ◎ 수검원서 교부 및 접수기간

평 일 : 오전 9시~오후 6시 토요일 : 오전 9시~오후 1시 ※ 단, 공휴일은 원서교부 및 접수를 하지 않음

◎ 필기시험 :
- 수검원서 1통(공단내 소정양식), 3.5㎝ × 4.5㎝의 반명함사진 2매(탈모상반신)
- 응시료 6,500원
◎ 실기시험 :
- 수검원서 1통(공단내 소정양식), 3.5㎝ × 4.5㎝의 반명함사진 2매(탈모상반신)
- (필기시험 합격자) 필기시험 때 본 수검표
- 응시료 17,100원

◎ 필기시험 : 100만점에 60점 이상 (60문제중 36개 이상)
◎ 실기시험 : 100만점에 60점 이상

◎ 필기시험 : 주민등록증, 수검표, 컴퓨터용 싸인펜
◎ 실기시험 : 주민등록증, 수검표, 필기구

◎ 자동응답전화(ARS)이용 : (지역번호없이) 060-700-2009 단, 공중전화 사용불가
◎ 합격자 발표 : 발표일로부터 4일간(실기합격자는 7일간)

회 별	원서접수	필기 시험	필기시험 합격자 발표	실기 원서접수	실기 시험	합격자 발표
제1회	1. 12~1. 14	2. 1	2.16	2. 16∼2. 18	3.13 ∼ 3.24	4. 19
제2회	3. 15∼3.17	4. 4	4.19	4.19 ∼ 4.21	5.15 ∼ 5.25	6.21
제3회	실업계 고등학교 (이에 준하는 각종 학교 포함) 등 필기시험면제자 검정			5.10 ~ 5.12	6.12 ~ 6.23	7.19
제4회	9.13∼ 9.15	10.10	10.25	10.25~10.27	11.20~12.1	12.22

Whisky Base(6)

1. Manhattan(맨하탄)
2. Rob Roy(롭로이)
3. New York(뉴욕)
4. Old Fashioned(올드 패션드)
5. Rusty Nail(러스트 네일)
6. Irish Coffee(아이리쉬커피)

Brandy Base(8)

7. Stinger Cocktail(스팅거칵테일)
8. Side Car(사이드카)
9. Olympic(올림픽)
10. Between the Sheets(비트윈 더 시트)
11. Brandy Alexander(브랜디 알렉산더)
12. Zoom Cocktail(줌 칵테일)
13. Brandy Sour(브랜디 사워)
14. Brandy Egg nog(브랜디 에그넉)

Gin Base(14)

15. Dry Martini(드라이 마티니)
16. Gibson Cocktail(깁슨 칵테일)
17. Orange Blossom(오렌지 블라섬)
18. Paradise Cocktail(파라다이스 칵테일)
19. Gimlet Cocktail(김렛 칵테일)
20. Hawaiian Cocktail(하와이언 칵테일)
21. Negroni(네그로니)
22. Pink Lady(핑크레이디)
23. Million Dollar(밀리언 달러)
24. Gin Tonic(진토닉)
25. Gin Ricky(진리키)
26. Gin Fizz(진피즈)
27. Tom Collins(탐칼린스)
28. Singapore Sling(싱가폴 슬링)

Vodka Base(7)

29. Black Russian(블랙러시안)
30. Screw Driver(스크류드라이버)
31. Harvey Wallbanger(하베이 웰벵어)
32. Moscow Mule(모스코 뮬)
33. Kiss of Fire(키스 어브 화이어)
34. Bloody Mary(블러드 메리)
35. Chi-Chi(치치)

Rum Base(4)

36. Daiquiri(다이쿼리)
37. Bacardi Cocktail(바카디 칵테일)
38. Cuba Libre(쿠바리버)
39. Mai-Tai(마이타이)

Tequila Base(2)

40. Tequila Sunrise(데킬라 썬라이즈)
41. Margarita(마가리타)

Liqueur Base(7)

42. Angel's Kiss(엔젤스 키스)
43. B & B(비앤비)
44. Grasshopper(글라스호퍼)
45. Golden Cadillac(골든캐딜락)
46. Apricot Cocktail(애플리콧 칵테일)
47. Sloe Gin Fizz(슬로진 피즈)
48. Honeymoon Cocktail(허니문 칵테일)

Wine(2)

49. Wine Cooler(와인쿨러)
50. Spritzer(스피리쳐)

시행기관

산업인력관리공단 : http://www.hrdkorea.or.kr 문의전화 : 02-3271-9201∼9213 (공단본부)

산업인력관리공단 지역별 본부 및 지방사무소(수검원서 교부 및 접수처)

사무소명 주 소 전화번호 서울경인지역본부 서울시 마포구 공덕동 370-4 3273-9651~3 서울동부지소 서울시 동대문구 장안동415-7 2242-6141~3 서울남부지소 서울시 관악구 신림본동 1638-32 876-8322~4 인천지소 인천시 남동구 고잔동625-1 818-2181~3 경기지소 경기도 수원시 장안구 정자2동80-17 253-1915~7 경기북부지소 경기도 의정부시 신곡동 720-5 874-4285 춘천지소 강원도 춘천시 온의동 65-32 254-6690,6992 강릉지소 강원도 강릉시 임당동 139 644-8211~2 충청지역본부 대전시 중구 문화1동 165 624-8811~3 충북지소 충북 청주시 상당구 율량동 743 210-9000 충남지소 충남 천안시 성정동 927 576-6781~3 영남지역본부 부산시 남구 용당동 546-2 620-1910,1920 부산북부지소 부산시 동래구 온천1동 153-8 554-3482~4 대구지소 대구시 달서구 갈산동 971-5 586-7601~3 울산지소 울산시 남구 달동 572-4 276-9031~3 안동지소 경북 안동시 평화동 71-83 855-2121~3 포항지소 경북 포항시 남구 대도동 120-2 278-7702~4 경남지소 경남 창원시 중앙동 105-1 285-4001~3 호남지역본부 광주시 북구 대촌동 958-18 970-1701~3 전북지소 전북 전주시 덕진구 팔달동2가 750-3 210-9200 순천지소 전남 순천시 장천동 176-1 742-4051~3 목포지소 전남 목포시 대양동 514-4 282-8671~3 제주지소 제주도 제주시 일도2동 361-22 723-0701